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常见问题
发酵湿料水分那么高，夏季不会发霉吗？

 
     不会。发酵湿料需要厌氧保存，乳酸菌在厌氧条件下生长，会分泌乳酸，乳酸降低发酵湿料PH值，可抑制霉菌生长。因此，在夏季，只要发酵湿料密封，就不会存在发霉的情况。
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